待望のインナービューティースイーツマイスターの上級編!技術をプラスした応用講座

1日集中インナービューティースイーツデコレーター認定資格講座

グルテンフリー&100%植物性はそのままに、更に美味しく仕上げる方法や着色料や添加物フリーの素材を生かして作る、体に優しいデコレーションの知識や難易度の高い技術を合わせて身につけて頂きます。

食べて綺麗になるスイーツの知識を生かして更にレベルアップしたスイーツのデコレーション技術を習得

見た目にも、食べても嬉しいカラフルなデコレーションケーキは記念日のサプライズプレゼントにも喜ばれること間違いなし♡

  1. デコレーションスイーツの失敗しない技術を学ぶ

    デモンストレーションや実習をメインに、失敗しない技術をしっかりとお伝えします。
  2. デコレーションの技法を丁寧に解説。

    植物性スイーツでは難しいとされていたデコレーションケーキの技法を一つ一つ分解して、しっかりと順を追って習得します。
  3. ワンホールサイズのプリンセスケーキ制作

    実習ではお一人一台、周りの方があっと驚く“プリンセスケーキ”を制作。作ったプリンセスケーキはお持ち帰り頂けます。
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【 受講条件 】

■ インナービューティースイーツマイスター(IBSM)資格取得者

※体に優しい材料の選び方、植物性スイーツの基本の作り方を踏まえた上で講義は進行いたします。

※まだ「インナービューティースイーツマイスター(IBSM)認定講座」を未受講の方は下記ページよりお申込み下さい。

インナービューティースイーツマイスター認定資格講座お申込みはこちら

1日集中インナービューティースイーツデコレーター認定資格講座プログラム概要

[時間]

10時〜18時(変動あり)

[内容]

  1. 講義
    • 天然素材で作るカラフルなデコレーションの知識
    • 植物の持つパワー、フィトケミカルについて
    • ヘルシーなスイーツの栄養学的知識
    • 良質な材料の選び方・応用編
    • その他
  2. デモンストレーション・実習
    【 スイーツの技術を学ぶ 】
    • ケーキ生地の作り方
    • デコレーションケーキの土台の技術
    • ヘルシーなクリームの作り方
    • クリームの扱い方、塗り方
    • クリームの応用
    • 天然素材で作るカラフルクリーム
    • デコレーションの手法
    • 飾りものの作り方
    • ねりきり、コンポートの作り方
    【 プリンセスケーキの実習(お一人様一台作成) 】
    • デコレーションケーキの組み立て技術
    • ナッペ、飾り方の手法
    • その他
  3. 掲載レシピ
    • 基本のケーキ生地レシピ
    • 基本のケーキクリームレシピ
    • デコレーション
    • プリンセスケーキレシピ
    • デコレーションスイーツ応用レシピ付き!

[費用]

正規価格 68,000円(税込) → 特別価格 54,000円(税込)

※ 2016年6月開催日より正規価格となります。

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※ テキスト内のテクニック、レシピ等、内容の転載、商用の使用は固くお断りいたします。
※ 講座中、お写真の撮影は完成するまでご遠慮させていただいております。