☆ 講座日程のご案内 ☆
からだにより優しい和食を♡
繋げていこう♪
～インナービューティー発酵plus～

皆さま、こんにちは^^
いつもご覧くださり、
ありがとうございます。
本日は、
『インナービューティー発酵plus』
のご案内をさせていただきます♪

〇ササっとからだに優しい和食が作れたら、
かっこいいですよね♡
〇お出汁も簡単に引くことが出来たら♪
〇土鍋でごはんを炊けたら、
お食事の時間も楽しくなりますね^^

そのような願望を叶えてくれるのが、
「インナービューティー発酵plus」です!!

旬の野菜・発酵を軸に
お肉や魚、卵もプラスして
家族も喜ぶインナービューティー和食を
学んでいきます(^^)

腸を整える調理法や
食べ合わせもしっかり学べ、
和食の基本を一から実践し
身につけられます。

土鍋でふっくら美味しいご飯を
毎回実践しています。
美味しく炊くための温度を
知ることが重要です♪

出汁のひき方も
こちらの講座で詳しく学びます。
和食には欠かせない出汁
温度を知れば、格別に美味しい
お出汁を使いこなせるようになります♪

インナービューティー発酵plusでは、
大切な家族に喜んでもらえる
腸を整えながら丁寧に調理する
インナービューティー和食を作ります。

王道の和食を
・お砂糖不使用‼︎
・酸化した油不使用‼︎
・発酵×旬の野菜×肉、魚、卵をより健康に‼︎
を体に優しいを追求していきます。
からだも心もほっこり出来る、
しかもからだに優しい和食を学んでみませんか。

☟気になるLesson内容はこちらから☟
≪Lesson内容≫
※下記8回Lessonコースになっています。

●Lesson１
和食の基本をマスターしよう♡
・出汁の取り方の基本
・卵がしずまないかきたま汁のコツ
・土鍋で炊きこみご飯を美味しく炊く秘訣。
・すり鉢の使い方を学びとろとろ白和えを♩
・即席♪お豆腐のきのこあんかけ
・お砂糖！油不使用、かぼちゃの塩麹煮

●Lesson２
和食の応用をマスターしよう♡
・土鍋の炊き方のアレンジをマスター。
・発酵肉じゃがの黄金比、健康的に作る秘訣とは？
・自家製のお出汁から摂ったお味噌汁
・油を使わないきんぴらをマスターしよう。
・酢の物の美味しい配合とは？

●Lesson３
お魚1匹をさばきこなせるようになる。
・魚のさばき方、アレンジをマスターしよう。
・アジをさばいて発酵たたき丼と濃厚つみれ汁に。
・きのこの醤油麹和えの黄金バランスを知ろう。
・ブロッコリーの塩麹白和えのコクの出し方を伝授。

●Lesson４
旨味を引き出すコツをマスターしよう。
・切り身魚を美味しく調理する秘訣を知ろう。
・お砂糖不使用！鯖の発酵味噌煮
・とろけるジューシーな出汁巻き玉子をマスターしよう。
・かぶのすり流しの出汁の活用方法
・青菜を青々と調理する方法を知ろう。

●Lesson５
お弁当も、全て自家製で作れるようになろう♡
・発酵ソーセージのとっても簡単な作り方
・卵焼きを綺麗に焼く方法をマスターしよう。
・お砂糖・油不使用！れんこんとひじきの煮付けの黄金比

●Lesson6
王道料理こそ健康に♡
・お砂糖・油不使用！とろける発酵親子丼の作り方
・青菜のおひたしの出汁の黄金比
・大根とおかかの簡単和え
・出汁を効かせた！えのきたけとワカメのお味噌汁

●Lesson7
ワンランクアップ♡
油を使わず発酵生姜焼を伝授。
簡単！美味しい！茶碗蒸しコツ！
・油を使わずにお肉を焼く方法
・生姜焼きをとろとろにする秘訣をマスターしよう。
・茶碗蒸しを濃厚に仕上げる配合を知ろう。
・けんちん汁を素材の味を引き出す秘訣をマスター。
・青菜のアレンジ方法。

●Lesson8
オリジナルレシピ作成♡
今まで学んだ集大成。
・出汁からとる汁物
・発酵を活用したメイン
・消化を促進する副菜

≪募集中コース≫
＜2月＞
【大阪(堀江)】2月入会・土曜夕クラス(15:00-18:00)
[ 前田 美樹  講師］